No vas a conseguir nada que guste a un acérrimo amante de la carne mezclando un montón de vegetales. Por eso nos pusimos a hacer una profunda investigación molecular en aquello que explica que sea deseada: la textura, el jugo, los aromas, su forma de cocinarse, explica el profesor Patrick. O. Brown, quien además de enseñar en la Universidad de Standford y ejercer la medicina, fundó Imposible Foods, junto a otros profesionales de la salud y la biología.

Las hamburguesas imposibles están hechas de un compuesto derivado de la raíz de algunos vegetales y legumbres, combinado que le da un sabor extremadamente parecido a la carne real. ¿Como las ves en tu parrilla?

Fuente: Playgroudmag